SAMBAL GORENG TERONG
Bahan Bahan Sambal Goreng Terong Mudah Praktis
- 2 buah terong ungu, dipotong bulat
- 1 buah tahu putih, dipotong kotak, digoreng berkulit
- 75 gram udang api-api, dibuang kepala
- 20 buah petai, dikupas, dibelah dua
- 2 buah cabai hijau besar, diiris serong
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus Sambal Goreng Terong Mudah Praktis
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 1 sendok teh terasi, dibakar
Cara Membuat Sambal Goreng Terong Mudah Praktis
- Tumis bumbu halus, cabai hijau, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan terong dan petai. Aduk sampai setengah layu. Masukkan garam, gula dan merica. Aduk rata.
- Tuang santan. Masukkan tahu. Masak sampai matang.
- Untuk 6 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar