KANGKUNG PELECING REBON

KANGKUNG PELECING REBON

Bahan Bahan Sayur Kangkung Pelecing Rebon

• 2 ikat (300 gram) kangkung, dipetiki daunnya
• 1 sendok teh garam
• air untuk merebus
• 2 buah tomat merah, dipotong-potong
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 gram rebon, diseduh, digoreng
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Sayur Kangkung Pelecing Rebon

• 8 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat Sayur Kangkung Pelecing Rebon

• Rebus kangkung bersama garam hingga layu. Angkat. Tiriskan.
• Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Angkat.
• Siram ke atas kangkung. Taburi dengan rebon.

Untuk 3 porsi