Oreg Tempe Ikan Teri

Oreg Tempe Ikan Teri

Bahan-bahan

Ikan Teri Medan kering	100 gram
Tempe	1 buah
Bawang Merah	2 siung
Bawang Putih	1 siung
Jahe	secukupnya
Kunyit	secukupnya
Cabe merah Keriting	1 biji
Jeruk Limau	1 buah
Daun Salam	1 lembar
Garam	secukupnya
Gula Merah	1/2 biji
Kecap Manis	secukupnya

---

Cara membuat

1

Uleg halus bawang merah, bawang putih, cabe kriting, kunyit dan jahe. Cairkan gula merah dengan sedikit air sampai larut, saring buang kotorannya.

---

2

Ikan teri dan tempe digoreng terpisah sampai kering dan garing.

---

3

Ambil minyak secukupnya, tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukan daun salam sampai agak kecoklatan atau harum. (Kalau suka pedas, bisa ditambahkan cabe besar merah yang diris miring). Masukan air gula merah yang sudah dicairkan. Lalu masukan ikan teri dan tempe yang sudah digoreng kering. taruh kecap manis, garam, dan jeruk limau (angkat bijinya) Aduk sampai rata.